Le Foie Gras/Weine & Champagner zum Foie GrasArtikel

2010er Rosé des Riceys aus Pinot Noir 29,90 €

Tue, 30 Nov 2021 11:17:00 +0100

Dieser Rosé des Riceys kommt vom Champagne-Winzer Christophe DEfrance in Les Riceys in der Süd-Champagne (Aube).
Dieser stille Rosé ist aus 100% Pinot Noir (Blauer Spätburgunder), der sehr schonend gekeltert wird (1. Pressung).
Der Rosé des Riceys ist eine Rarität aus der Süd-Champagne. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir gewonnen (1. Pressung). Er soll ruhig mehr als 10 Jahre liegen, bevor er verkauft und entkork wird..!
Passt zum Gänse-Foie-Gras (die Ente braucht die Süße) oder zum Essen (Dessert zum Beispiel).

Gänse Foie Gras (190g)
Gänse Foie Gras (350g)

Champagne Brut "Exception" 100% Pinot Blanc 64,90 €

Wed, 22 Sep 2021 13:01:26 +0200

Champagne Brut aus 100 % Weißburgunder: eine Rarität!

2019er "Tutti Frutti" Bergerac AOC 16,70 €

Sun, 25 May 2025 12:21:06 +0200

Dieser milde Wein aus der Region Bergerac im Südwesten-Frankreichs ist in höchster BIO-Qualität an- und ausgebaut worden.
Im Mund und in den Nase stellt er ein volles Obstkorb dar.
Passt hervorragend zum Gänsen Foie-Gras und zum Dessert

Gänse Foie Gras (190g)
Gänse Foie Gras (350g)

2023er Côteaux du Layon AOP 19,90 €

Sun, 23 Mar 2025 14:03:08 +0100

Der Layon ist ein kleiner Nebenfluss der Loire, wo vormittags durch ein Klein-Klima die Nebel im Tal bleiben.
Dadurch kommt die Edelfäule, die die Trauben und den Wein edelsüß macht...

Krauter-Rotweinessig in der praktischen 0,5 L Flasche 7,95 €

Mon, 20 Oct 2025 11:42:05 +0200

Für Sie mit Liebe hergestellt auf feinen französichen Rotweinen (meist. bio):
unser Krauter-Weinessig in der 0,5 L Flasche mit Drehverschluss
Sehr intensiv! Nur ein paar Tropfen reichen, um jeden Salat oder Eintopf zu verfeinen...

Champagne demi-sec "Tradition" 34,90 €

Sun, 25 May 2025 12:21:06 +0200

Unser exklusiver Champagne demi-sec (Restzucker= 35G/L) stammt aus dem Domaine Roland Chardin in der Nähe von Les Riceys in der Süd-Champagne.

Diese Tradition-Cuvée wurde aus selektierten Weinen (40% edlen Chardonnay und 60% Pinot noir) gewonnen.

Der Winzer Arnauld Chardin brachte sehr viel Pflege und Kreativität in den Ausbau dieses originalen Spitzen-Champagners.

Der idealer Begleiter zum Enten Foie-Gras ... oder geht es noch süßer ..? dann den Champagne "doux" wählen...

Enten Foie Gras (Block - 350g)
Enten Foie Gras (am Stück - 180g)
Enten Foie Gras (am Stück - 350g)

Champagne Brut Rosé de Pinot Noir 39,90 €

Thu, 29 Feb 2024 20:44:49 +0100

Unser Champagne Brut Rosé stammt aus dem Domaine Roland Chardin in der Nähe von Les Riceys in der Süd-Champagne.
Es ist ein Champagner "de saignée" aus 100% Pinot Noir, der sehr schonend gekeltert wurde. Erstmal wird ein Rosé Stillwein gemact, und dann wird dieser zum Champagne weiterverarbeitet.
Der Winzer Arnauld Chardin ist ein solider Kerl. So sind auch seine Champagner !

Passt nur zum Gänse-Foie-Gras (die Ente braucht die Süße).

Gänse Foie Gras (190g)
Gänse Foie Gras (350g)

2015er Jahrgang-Champagne Brut "Grand Cru" Blanc de Blancs 69,95 €

Thu, 29 Feb 2024 20:16:52 +0100

Unser Jahrgang-Champagne Brut "Blanc de Blancs" kommt aus Cramant und trägt das Prädikat "Grand Cru".

Das kleine Champagner-Haus Lancelot-Royer wird von Robert Parker unter der allerbesten Champagne-Produzenten klassifiziert.

Der Winzer Monsieur Michel Chauvet verarbeitet ausschließlich die Chardonnay-Trauben aus seinen eigenen Weinbergen. Sein Jahrgang-Champagne ruht in seinen tiefen in der Kreide gemeißelten Keller bei konstanter Temperatur von 13° mindestens 6 Jahre auf der Hefe .

Ein exklusives Champagne Erlebnis der Extra-Klasse!

Champagne Extra-Brut "Dualissime" Grand Cru Blanc de Blanc 59,90 €

Thu, 29 Feb 2024 20:24:04 +0100

der Spitzen-Champagne vom Lancelot-Royer:

Aus 2 Grand-Cru-Parzellen in der Côte-des-Blanc gewonnen, die mekanisch (d.h. ohne Spritzmittel gegen die Unkräuter) bearbeitet worden.

Blanc-de-Blanc (100 % Chardonnay) mit langem Hefelager (mehr als vier Jahren Lagerzeit auf der Feinhefe im Kreidekeller)

Ein ganz exklusiver Champagne der Extra-Klasse !

Champagne Brut Blanc de Noirs 34,90 €

Sun, 29 Mar 2026 13:21:34 +0200

Dieser Champagne Brut stammt aus dem Domaine Roland Chardin in der Nähe von Les Riceys (Aube) in der Süd-Champagne .
Die Cuvée ist aus 100% Pinot Noir, der sehr schonend gekeltert wird (Blanc de Noirs).
Der Winzer Arnauld Chardin ist ein solider Kerl. So sind auch seine Champagner !

Probieren Sie den auch als Essenbegleiter, z.B. zu einem Brie-de-Meaux.
Passt nur zum Gänse-Foie-Gras (die Ente braucht die Süße).

Gänse Foie Gras (190g)
Gänse Foie Gras (350g)

Champagne Nature "Pinot-Noir-betont"- ohne Dosage (=kein Zucker) 49,70 €

Thu, 29 Feb 2024 20:52:30 +0100

der Champagne "Nature" ist undosiert (= keine zugesetzte Zucker) und ist aus 100% edlen Pinot Noir

Das Champagne-Haus "Jacques Defrance" ist in der Süd-Champagne im Dorf "les Riceys". Das Dorf ist seit immer durch seinen stille Rosé beruhmt, was für die Qualität vom Blauerspätburgunder dort spricht.

Durch die Abwesenheit von zugesetzten Zucker kommen die Aromen von Beeren deutlicher raus.

... ein Blanc-de-Noir der Extraklsse !

Bordeaux edelsüss Sauternes : 2018er "Récolte d´Or" 29,90 €

Fri, 13 Dec 2024 17:50:21 +0100

Der König der Edelsüßen Weine
Für die hohe Zuckerkonzentration in diesem Wein ist der Botrytis-Pilz verantwortlich, der die spät ausreifenden Trauben veredelt. Der Pilz entzieht den Beeren das Wasser – eine Grundvoraussetzung für die Herstellung dieses gehaltvollen, milden und süßen Weins. Der Aufwand und das Risiko für diesen Wein ist hoch, der Ertrag extrem niedrig.

Der Sauternes ist der der berühmteste weißen Süßweine der Welt. Er ist ein Klassiker zu Foie Gras oder zum Dessert.
Der 2018er "Récolte d´Or"" kann schon jetzt genießen werden, kann aber weiter liegen..!

Champagne Extra-Brut "Blanc-de-Noir" 49,90 €

Thu, 29 Feb 2024 20:20:47 +0100

Der Champagne Extra-Brut "Blanc-de-Noir"" kommt aus dem Domaine Roland Chardin in der Nähe von Les Riceys in der Süd-Champagne.

Pinot Noir ist die Traube hinter diesem exklusiven Champagne.
Der Winzer Arnauld Chardin ist ein solider Kerl. So sind auch seine Champagner!

Seinen Extra-Brut zum Brunch oder Abendessen servieren.
Passt nur zum Gänsen-Foie-Gras (die Ente braucht die Süße).

Gänse Foie Gras (190g)
Gänse Foie Gras (350g)

Champagne Doux "Prestige" (mild) 49,90 €

Mon, 18 Nov 2024 14:06:18 +0100

Unser Champagne doux (=suss, Restzucker= 55G/L) stammt aus dem Domaine Roland Chardin in der Nähe von Les Riceys in der Süd-Champagne. Diese Prestige-Cuvée wurde aus selektierten Weinen (80% edlen Chardonnay und 20% Pinot noir) gewonnen.

Der Winzer Arnauld Chardin brachte sehr viel Pflege und Kreativität in den Ausbau dieses originalen Spitzen-Champagners - und vor allem viel Zeit auf der Hefe..!

Der idealer Begleiter zum Enten-Foie-Gras (auch als Geschenkset erhältlich)

Enten Foie Gras (Block - 350g)
Enten Foie Gras (am Stück - 180g)
Enten Foie Gras (am Stück - 350g)

Bordeaux edelsüss Sauternes : 2012er "Les Sablettes" 39,90 €

Wed, 21 Oct 2020 12:08:10 +0200

Der König der Edelsüßen Weine
Für die hohe Zuckerkonzentration in diesem Wein ist der Botrytis-Pilz verantwortlich, der die spät ausreifenden Trauben veredelt. Der Pilz entzieht den Beeren das Wasser – eine Grundvoraussetzung für die Herstellung dieses gehaltvollen, milden und süßen Weins. Der Aufwand und das Risiko für diesen Wein ist hoch, der Ertrag extrem niedrig.

Der Sauternes ist der der berühmteste weißen Süßweine der Welt. Er ist ein Klassiker zu Foie Gras oder zum Dessert.
Der 2012er "Les Sablettes" kann schon jetzt genießen werden, kann aber weiter liegen...

Bordeaux edelsüss Sauternes 0,375 L : 1998er Château d'Yquem 199,00 €

Sat, 02 Aug 2025 08:05:04 +0200

Der König unter der Edelsüßen Weine aus der weltberühmten Weingut Château d'Yquem.
Thomas Jefferson -einer der 1. Präsidenten der USA und ehemaliger US-Botschafter in Paris- hat diesen Wein hoch geschätzt und immer wieder für seinen Keller eingekauft.
Diesen Tropfen sollte jeder Weinfreund mindestens einmal im Leben verkostet haben...
Darum halbe-Flasche...

2023 Côteaux de l´Aubance AOP (Loire) 29,90 €

Thu, 18 Dec 2025 14:31:34 +0100

L´Aubance ist ein kleiner Nebenfluss der Loire, wo vormittags durch ein Klein-Klima die Nebel im Tal bleiben.
Dadurch kommt die Edelfäule, die die Trauben und den Wein edelsüß macht...

VDN Banyuls AOC "La Galline" 29,90 €

Tue, 17 Mar 2026 17:16:38 +0100

Dieser Vin Doux Naturel AOC (übersetzt "natürlich süßer Wein) wird auf den steilen, aufs Mittelmeer blickenden Hängen Banyuls gewonnen.
Eine Auswahl der besten Trauben wird zu dieser Cuvée ausgebaut, Anschließend reift der Banyuls Grand Cru über 6 Jahre in kleinen Holzfässern um sich dann in der Flasche zu seiner endgültigen Trinkreife zu entwickeln.
Der Banyuls Grand Cru ist der ideale Begleiter eines Schokoladen-Desserts oder Enten Foie-Gras.
Er sollte bei Zimmertemperatur genossen werden.
Die angebrochene Flasche kann verschlossen ohne weiteres aufbewahrt werden.

2018er Château d'Yquem halbe-Flasche in der Holzkiste (Sauternes AOP 0,375 L ) 249,00 €

Thu, 19 Oct 2023 21:40:26 +0200

Ideal zum Verschenken : 2018er Château d´Yquem -halbe Flasche in der Holzkiste.

Champagne Rosé Brut de Cuvée (Chardonnay & Pinot Noir) 49,70 €

Thu, 29 Feb 2024 20:46:12 +0100

Der Winzer Edouard Chauvet hat nur Chardonnay in seinen Grand-Cru Weinbergen.

Die Cuvée für seinen Champagne Rosé besteht aus 83% Chardonnay-Weißwein und 17% Pinot Noir-Rotwein.

von dieser Rosé-Cuvée Werden wenige Flaschen jedes Jahr produziert

Die Aromen vom Champagner Blanc-de-Blancs vermählen sich mit denen der Pinot Noir (die rote Beeren)